Accademia Pizzaioli Partenopei
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Scheda socio
Emanuele Del Prete
Associato n° 00009
Nazione: Italia
Città: Frattaminore
Nazionalità: Italiana
Professione: Pizzaiolo
Ruolo in APP: Socio ordinario
Emanuele Del Prete è un pizzaiolo di seconda generazione. Il papà Luigi è il fondatore della storica pizzeria “Anna dal 1989” a Frattaminore in provincia di Napoli.
Ultimo di 4 figli Emanuele è quello che più si dedica all’attività di famiglia per una questione anagrafica, ma è proprio nella pizzeria di famiglia che frequenta fin da bambino osservando il papà all’opera che sviluppa la sua passione per il mondo della pizzeria.
Finita la scuola dell’obbligo si tuffa anima e corpo nellattività. Valuta la possibilità di continuare gli studi ma purtroppo per lui il mondo pizza nei percorsi ufficiali del ministero dell’istruzione non c’è, ed è costretto a muoversi da autodidatta.
Rispetto a uno qualunque che vuole intraprendere questa strada è più fortunato, ha a disposizione una vera pizzeria in cui poter sperimentare e formarsi e un grande maestro il papà da cui attingere.
Decide di partecipare a molteplici concorsi regionali in giro per l’Italia che gli permette di approfondire e migliorare le sue tecniche grazie al confronto con i colleghi che incontra.
Nel 2023 vince il suo primo contest a Colleferro (Roma).
Nel 2023 partecipa e vince al campionato IP BAKE di Roma
Nel 2023 riceve il riconoscimento di 1 pennello dell’Arcimboldo d’oro
Nel 2023 partecipa al trofeo Pulcinella dell’associazione “Mani d’oro” dove riceve il riconoscimento di “Artista Pizzaiolo”
Nello stesso anno partecipa Trofeo regionale arte bianca “Umberto Fornito” e si afferma in ben tre categorie, STG, pizza contemporanea e pizza fritta.
Qui incontra il M° Fornito e inizia a collaborare con lui nell’associazione per l’evoluzione dell’arte bianca di cui è presidente.
Nel 2024 partecipa al trofeo eccellenze pugliesi ad Accadia (FG) risultando primo classificato
Nel 2024 è secondo classificato insieme al M° Gianluca Lamberti al Trofeo Pizza Doc categoria “pizza a 2”
Nel 2024 riceve il riconoscimento di 3 pennelli dell’Arcimboldo d’oro
Nel 2025 dopo la prematura morte del M° fornito inizia a collaborare con l’Accademia Pizzaioli Partenopei
Attualmente è il primo pizzaiolo della Pizzeria Anna dal 1989, ereditando il ruolo che una volta era di suo padre. La sua specialità è la fragrante e golosa pizza al ruoto, amata da tutti i suoi clienti e anche da lui.
Il suo motto è: “se si fa in quattro per renderti felice, è una pizza”.