Accademia Pizzaioli Partenopei
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Scheda socio
Aldo Langella
Associato n° 00006
Nazione: Italia
Città: Marigliano (NA)
Nazionalità: Italiana
Professione: Pizzaiolo
Ruolo in APP: Socio ordinario
L’amore per la pizza nasce in lui da bambino quando andava nella pizzeria della nonna a Marigliano (NA).
Dopo la scuola dell’obbligo decide di fare l’alberghiero e si diploma in servizi per l'enogastronomia e ospitalità alberghiera, mentre nel frattempo acquisisce un po di dritte nella pizzeria della nonna
Subito dopo il diploma inizia fin da subito il suo percorso lavorativo nel mondo pizza
Nel 2017 è pizzaiolo presso S.A.S. NEW SCOTCH DI AGORINI di FRATTAMAGGIORE(NA)
Alla fine del 2017 diventa primo pizzaiolo per la pizzeria BELLEBUONO MARIGLIANO(NA)
Nel 2019 approda alla PIZZERIA DONNA ROSA di OTTAVIANO (NA), dove è primo pizzaiolo e gestisce per conto della proprietà il reparto pizzeria
Ma la sua ambizione è tanta e dopo l’estate del 2025 lascia Donna Rosa per iniziare a lavorare al suo personale progetto: AMADA. Nel 2026 vede la luce la sua prima personale pizzeria AMADA a Saviano(NA)
Durante il breve ma intenso percorso conseguisce i seguenti riconoscimenti:
- ATTESTATO dalla Scuola di pizzaioli Verace Matura di CAMMAROTA FRANCESCO
- ATTESTATO A.O.C.R.I. Pizza in the World
Inoltre è
- Socio ordinario dell’ASSOCIAZIONE PIZZAIUOLI NAPOLETANI (APN)
- Socio Ordinario dell’Accademia Pizzaioli Partenopei (membro del direttivo e responsabile dei giovani pizzaioli)
- Partecipa con LTS distribuzione al 5°TROFEO TUTTO PIZZA conquistando un buon piazzamento